Мифы о греческом йогурте:

Миф 1: нельзя есть много белка после 18:00, или вообще нельзя есть
-это не правда, Вместо того чтобы потреблять углеводы в первой половине дня, вам может быть полезно (о, чудо!) сделать это вечером. В исследовании 2011 года, опубликованном в журнале Obesity and Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Diseases, приняли участие 63 человека с ожирением, среди которых были и мужчины, и женщины. Им предложили следовать одной из двух систем питания: первая предполагала равномерное потребление углеводов в течение дня, а вторая концентрировала потребление углеводов на ужине. Анализ данных показал, что у тех, кто придерживался второй диеты, произошли небольшие гормональные изменения, которые уменьшили голод и снизили тягу к вредной пище.

Миф 2: у греческого йогурта срок годности должен быть "коротким", не более 7дней.

-это не правда, дело в том что для приготовления настоящего Греческого йогурта используем пастеризацию а потом сквашивание происходит с применением асептических метод, специальными лиофилизированными заквасками.
Т.е. после пастеризации, продукт не контактирует с не пастеризованными продуктами или оборудование. В следствие сквашивания термостатным способом, срок увеличивается в разы, используя натуральную ферментацию лактозы в природную молочную кислоту. Уровень этого природного консерванта контролируется в процессе производства. В Греции на сегодняшний день выпускаются натуральные Греческие йогурты со сроком в 3 месяца, и это еще не предел!

Миф 3: в греческом йогурте должно быть только 2 закваски
Streptococcus thermophilus,
Lactobacillus bulgaricus

-это не правда, их должно быть 5! 3 обьязательные и 2 необязательные, мы их знаем, но это и есть наш промышленный секрет.

Kesidis Christos

founder and Commercial director of Olympic Foods Company

Мифы о греческом йогурте:

Миф 1: нельзя есть много белка после 18:00, или вообще нельзя есть
-это не правда, Вместо того чтобы потреблять углеводы в первой половине дня, вам может быть полезно (о, чудо!) сделать это вечером. В исследовании 2011 года, опубликованном в журнале Obesity and Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Diseases, приняли участие 63 человека с ожирением, среди которых были и мужчины, и женщины. Им предложили следовать одной из двух систем питания: первая предполагала равномерное потребление углеводов в течение дня, а вторая концентрировала потребление углеводов на ужине. Анализ данных показал, что у тех, кто придерживался второй диеты, произошли небольшие гормональные изменения, которые уменьшили голод и снизили тягу к вредной пище.

Миф 2: у греческого йогурта срок годности должен быть "коротким", не более 7дней.

-это не правда, дело в том что для приготовления настоящего Греческого йогурта используем пастеризацию а потом сквашивание происходит с применением асептических метод, специальными лиофилизированными заквасками.
Т.е. после пастеризации, продукт не контактирует с не пастеризованными продуктами или оборудование. В следствие сквашивания термостатным способом, срок увеличивается в разы, используя натуральную ферментацию лактозы в природную молочную кислоту. Уровень этого природного консерванта контролируется в процессе производства. В Греции на сегодняшний день выпускаются натуральные Греческие йогурты со сроком в 3 месяца, и это еще не предел!

Миф 3: в греческом йогурте должно быть только 2 закваски
Streptococcus thermophilus,
Lactobacillus bulgaricus

-это не правда, их должно быть 5! 3 обьязательные и 2 необязательные, мы их знаем, но это и есть наш промышленный секрет.